韭菜和酒菜有什么区别？急急急，在线等~~

显示全部楼层 · 2013-8-12 19:25:32

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。味甘、辛，性温，无毒。酒菜原料:
鲜嫩小青菜心700克，咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克，花雕酒75克，精盐20克。制法:（1）将青菜心洗净，沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。（2）白糖、花雕酒同放碗内，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内，红辣椒...

千问 · 2013-8-12 19:25:32

韭菜是一种蔬菜这你知道把酒菜是泛指就是喝酒时吃的炒菜之类的...

千问 · 2013-8-12 19:25:32

韭菜指蔬菜，酒菜指下酒的菜。区别在同音不同字...