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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 卤水豆腐吃起来什么味道

卤水豆腐吃起来什么味道

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4 | 2012-10-17 08:10:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

卤水点老了，不管是石膏还是卤水点都得注意用量，你所说的出现黄豆粒就是点老的现象，建议楼主下次去吃豆腐脑的时候看下人家的豆腐脑状态，那样的豆腐花压出来就是豆腐了！...

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千问 | 2012-10-17 08:10:41 | 显示全部楼层

按照比例不同，分三次或者五次，分别做成相对应碗数的豆腐脑，取最好的那个为标准，以后照那个标准点豆腐就好了！...

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千问 | 2012-10-17 08:10:41 | 显示全部楼层

有点酸味...

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千问 | 2012-10-17 08:10:41 | 显示全部楼层

点的不是时候/没掌握好技巧但不会酸有的咸的味道...

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