煮凉粉最后一步，把调好的凉粉倒入开水，倒完了才搅拌，一直搅还是有硬硬的东西我是不是煮砸了？现在放凉

显示全部楼层 · 2013-8-2 11:43:32

你要先用水和好粉 ,不要有粒. 等开水开了在倒进去正确的方法是,那一大半的水烧开剩下的一点水和粉水烧开要一直搅动,到凉粉好像突然冒高了很多的时候,再煮1 2 分钟就行了等凉了就行吃的时候感觉炼奶最好...

千问 · 2013-8-2 11:43:32

是把开水倒入粉中，你搞错啦。...