饸烙卤怎么做好吃呀

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1 | 2013-7-31 16:53:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

一下是我自己的经验，吃饸烙超好，你不防试试。（不防就叫土豆萝卜肉丁卤吧）猪肉切丁（肥的占三分之一），土豆切丁，胡萝卜切丁，香菇切丁。他们的比例为1：5：2：1将锅烧热放入植物油，肥猪肉谅油下锅煸炒至8分熟后放入瘦猪肉，放入花椒面，煸熟放入料酒再煸依次放入葱花、姜末、酱油，翻炒后下入胡萝卜、香菇丁，煸一煸，倒入高汤或清水，一次加够量，中途不要再加水，大火烧开后转小火，10分钟后放入盐，5分钟后放入土豆丁，小火转大火烧开后再转小火，15分钟后放入蒜末，大火烧开就出锅即可。...

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