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西餐厨房中常煮的一大锅汤是什么汤

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5 | 2012-9-30 22:46:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

烧汁，或者鸡汤（所谓的鸡汤一般都是切的蔬菜的边角余料和鸡）...

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千问 | 2012-9-30 22:46:39 | 显示全部楼层

高汤。大多是鸡汤。当然也也可以根据其他要求来做。...

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千问 | 2012-9-30 22:46:39 | 显示全部楼层

鸡汤...

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千问 | 2012-9-30 22:46:39 | 显示全部楼层

大骨汤...

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千问 | 2012-9-30 22:46:39 | 显示全部楼层

应该是那种基础汤...

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