微生物的生长与水分有什麽关系?

显示全部楼层 · 2013-8-10 12:05:21

水分是微生物进行生长的必要条件。芽孢、孢子萌发，首先需要水分。微生物是不能脱离水而生存的。但是微生物只能在水溶液中生长，而不能生活在纯水中。各种微生物在不能生长发育的水分活性范围内，均具有狭小的适当的水分活性区域。...

千问 · 2013-8-10 12:05:21

首先,微生物的营养物质是指微生物从周围环境中吸收的作为代谢活动所必须的有机或无机物. 而水不只对于微生物,甚至其他生命都是不可缺少的成分.水又不能自我大量合成,所以要从外界吸收.从概念上来讲水是营养物质. 各类细菌对营养物质的要求差别很大。包括水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等.对于本题所提到的水,细菌湿重的80～90%为水。细菌代谢过程中所有的化学...