海珍品金勾米怎样食用

显示全部楼层 · 2013-8-10 16:33:47

薏苡，俗称“薏仁米”，是薏苡的种子，由于它富有营养，因此是老幼皆宜的食品。薏仁米 - 概述说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分...

千问 · 2013-8-10 16:33:47

海米又称虾米，产于辽东半岛、山东半岛、河北沿海、舟山群岛等地，产期分春秋两季，春产以3月至6月中间，秋产从7月至10月下旬，以秋产的为最好。虾米的品质一般以身干、色艳、口淡、个粒整齐为佳，产于龙须岛的金勾米质量最优；产于海河口盐滩沟的为勾米，其色鲜红；胜芳产的为河米，个粒较小；洪湖产的为湖米、勾米，大虾干、钳子米以渤海、黄海产的味最鲜美。虾米可作汤、菜肴的...

千问 · 2013-8-10 16:33:47

煮成稀饭...