龙虾的头和外壳能吃吗？为什么？

显示全部楼层 · 2017-9-12 06:43:01

不能吃。1、小龙虾最好不要吃头部，它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险，而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前也应该去掉。2、小龙虾最好不要吃壳。小龙虾对污染环境的耐受能力确实很强，但它拥有良好的排出减毒机制，其体内的污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。...

千问 · 2017-9-12 06:43:01

不能吃的..因为虾一般生活在河里，现在的河污染很重，对虾的污染更不用说，虾受到的污染大部分在脑部...所以不能食用。我觉得壳可以吃吧...因为暴炒虾的时候就可以连壳吃......

千问 · 2017-9-12 06:43:01

不能吃媒体宣传都说不要吃因为头里有寄生虫最常见的就是吸血虫吃下去肚子会很大的那种怪吓人的劝你还是不要吃特别是路边摊卫生得不到保障...

千问 · 2017-9-12 06:43:01

不能吃...

千问 · 2017-9-12 06:43:01

能吃，可以头尾泡饭的...