怎样烤出又香又软的面包呢？

显示全部楼层 · 2013-8-11 15:12:56

做面包的基本面团材料： 1. 水（牛奶）260ml，鸡蛋1个，糖50克，盐1/2茶匙，all-purpose面粉500克，instant yeast2茶匙。 2. 牛油或者人造牛油40克。面包机发面法：设Dough程序。 1．按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整（放牛油前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）。 2．Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。整形：拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥。醒面：（冬天适用）成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉（切记turn off the oven），让...

千问 · 2013-8-11 15:12:56

放在烤箱烤1分钟就更好吃的``但是不要烤太久``那样会变硬的```...

千问 · 2013-8-11 15:12:56

多加一点水，和黄油...