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怎么炸核桃仁

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查看11 | 回复4 | 2017-11-28 23:27:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
【琥珀核仁】材料：核桃仁 糖芝麻 做法： 1、锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟，至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；2、倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）3、随着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；4、撒上炒熟的芝麻冷却食用。...
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千问 | 2017-11-28 23:27:29 | 显示全部楼层
把油温加到40-50度，倒入核桃仁，让炒锅离开火，慢慢翻炒就行了...
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千问 | 2017-11-28 23:27:29 | 显示全部楼层
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千问 | 2017-11-28 23:27:29 | 显示全部楼层
四成油温，然后恒温炸至金黄色。...
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