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面粉如何才能出香味

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查看11 | 回复4 | 2006-11-10 16:30:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
用少量牛奶和面试试
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千问 | 2006-11-10 16:30:42 | 显示全部楼层
放点香料 哈哈..
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千问 | 2006-11-10 16:30:42 | 显示全部楼层
面粉放在锅里小火炒,很香的!炒好的面粉可以冲水来喝,适当放点盐,有点象芝麻糊的感觉,但味道不一样!看你喜不喜欢了!
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千问 | 2006-11-10 16:30:42 | 显示全部楼层
面粉加工精度太高或加了增白剂就没有香味了。适当用灰分高些的面粉做出的馒头就会有很香的麦香味。
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千问 | 2006-11-10 16:30:42 | 显示全部楼层
看看你做什么了,馒头的话,可以加牛奶和面,不错.
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