怎样分辨鱿鱼和章鱼

显示全部楼层 · 2006-11-10 16:24:38

鱿鱼长长的，章鱼眼睛大，身体不长，主要是爪子特别多，

千问 · 2006-11-10 16:24:38

都属于软体动物门头足纲鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。鱿鱼肉鲜美。头和躯干狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。章鱼有墨囊，可释放墨汁。章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。用作菜肴有不同的烹饪方法鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒，鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。章鱼干用之煲猪肉汤，也可切粒加进有味饭中。分辨干货鱿鱼干鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。章鱼干章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。合格的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色泽呈暗紫红色的质量较差。

千问 · 2006-11-10 16:24:38

章鱼有8条爪,鱿鱼有16条爪不信可以去查查

千问 · 2006-11-10 16:24:38

http://www.qdunderwaterworld.com

千问 · 2006-11-10 16:24:38

最简单的判断方法鱿鱼，体长，爪的长度一般不会超过体长章鱼，相反章鱼长的比较帅。。