电磁炉炒菜味道透不进去

显示全部楼层 · 2012-10-22 12:57:53

这还不简单，加水啊。电磁炉因为直接受热，不能像平时的菜一样炒，因为水分蒸发的太快。一定得适量的加水的。...

千问 · 2012-10-22 12:57:53

电磁炉与燃气灶差异很大，首先要用大功率一点的电磁炉，市场上所谓2000W的，很多只有1300W左右，名牌的好一些。其次选好一点的炒锅，菜快好的时候，加一点点水焖一下，应该会好很多。如果有生粉的话，就加点生粉。...

千问 · 2012-10-22 12:57:53

电磁炉烧菜必须用平底锅，这样食物挥发速度快，没有味道，有时间可以观察下饭店都用圆底锅，可以试下多功能电热锅，必须是大锅头（圆底锅）有时间可以来小店看下...

千问 · 2012-10-22 12:57:53

电磁炉之给锅加热，与其它没有关系，可能你没放油盐吧~...