怎么样让魔芋豆腐的保质期变长

显示全部楼层 · 2012-10-24 11:25:49

魔芋是天南星科中的一种多年生草本植物，主要食用部分是地下求茎，含丰富的葡萄糖甘露聚糖，系食物半纤维素，具有低热量、低蛋白、高膳食纤维、膨胀系数极大等特点。魔芋豆腐制作方法：将本品适量边倒边搅入开水锅中（开水以魔芋精粉10g，水600g的比例为准），中火搅成浆糊状后，将食用白碱（魔芋精粉5g、白碱1g的比例）用水溶化入锅内迅速搅匀，然后加盖离火，5分钟后揭盖，当表皮不粘手时，顺边加开水划块煮硬即成（成品冷软热硬）。魔芋豆腐切丝（或炔）经开水过滤后任君凉拌、烧、炒、炖，风味均佳。紫外线照射后真空包装可以存15天钴60辐射真空包装可以存两年.贮藏；密封避光。保质期二年。主要成分：葡萄甘露聚糖...

千问 · 2012-10-24 11:25:49

包装好了外面泡一点盐水，自己在家一点点这样试过，还算有效吧，不过不是新鲜的味道还是有一些差距的...

千问 · 2012-10-24 11:25:49

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千问 · 2012-10-24 11:25:49

保鲜
超市有保鲜柜的...