首先挑选薄皮小土豆,然后拨皮上锅蒸熟(以筷子扎下去很容易为准).在蒸土豆的间隙,准备好自己喜欢的配料切成小丁.我一般比较喜欢放玉米粒,火腿,黄瓜,胡萝卜丁(要事先抄一下哦)和煮好的鸡蛋一个,有时候也会放一些青菜.等土豆蒸好了,用我们平时用的钢勺就可以拉,用力压几下,土豆就变身为土豆泥了,然后再把这些配料和土豆,沙拉混在一起搅拌均匀,这时你会发现基本上已经做好了,呵呵,现在只差根据个人口味放上适当的调料了,盐当然是必不可少的了,不过放时要注意,不要放太多,边尝边放,然后是鸡精,一点香油,最好再放些胡椒粉,美味会翻倍的啊,呵呵.做好了马上就可以吃了,不过如果放上保鲜膜,在冰箱里冰上一冰,那真是美味无敌了,哈哈....
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