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怎么做家庭冷面?
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怎么做家庭冷面?
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2013-8-16 22:17:29
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先准备一块上好的牛腿肉,一小碗牛肉馅。一根黄瓜,一个柿子,一个鸡蛋,两根小葱,一把香菜,几瓣蒜,一个苹果,一个青萝卜(或者半棵大白菜,大包菜)。一袋朝鲜族辣酱,一些辣椒面。一包冷面调料。 1。把冷面放到水里面浸泡。将牛肉馅里面放上少许油,味素,酱油,盐,味精姜末蛋清,淀粉调匀。 2。洗净牛腿肉,然后烧上半锅水,把牛肉整块放到锅里煮,等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后,把牛肉捞出来,重新换上清水煮,这时候记得在牛肉汤里面放上调料,姜,酱油,味精,胡椒面,盐。大概一小时左右(看你的牛肉快有多大了)牛肉煮熟。牛肉快熟的时候,把刚才准备好的肉馅做成小丸子下到锅里。对了,这时候你可以把洗干净的鸡蛋一起放在锅里煮熟。 3。煮牛肉的时间也别闲着,先把青萝卜...
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千问
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2013-8-16 22:17:29
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1. 韩国冷面的做法原料: 韩国荞麦面配料:葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量调料:胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽做法:1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉,切成半个手指大小,慢火煮一个小时。2...
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千问
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2013-8-16 22:17:29
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冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。过去,朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多...
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千问
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2013-8-16 22:17:29
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冷面怎么做好吃?首先将面条煮熟,然后捞出过冰水,然后倒入冷面汁,适量加入矿泉水,放上喜欢的配菜,再加点辣椒即可。...
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千问
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2013-8-16 22:17:29
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荞麦面煮熟放入凉水,水煮放入醋白糖辣椒盐鸡粉十三香,牛肉油菜。...
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