花生鸡爪汤的做法菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺：清炖花生鸡爪汤的制作材料：主料：鸡爪800克辅料：花生仁（生）50克调料：酱油10克,白砂糖5克,黄酒10克,大葱20克,姜10克,盐8克,味精4克,花生油30克,淀粉(豌豆)8克花生鸡爪汤的特色：汤汁浓白，营养丰富。花生鸡爪汤的做法： 1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，...
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