青辣子炒鸡怎么做?

显示全部楼层 · 2020-6-23 16:58:20

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千问 · 2020-6-23 16:58:20

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千问 · 2020-6-23 16:58:20

青辣子炒鸡丁2007-10-7 信息编辑：网络整理收集：未知
原料：
嫩鸡肉300克，青辣椒75克，香葱、姜各10克，蛋清1个，料酒15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，白糖2克，淀粉、汤各25克，油60克。青辣子炒鸡丁的制作方法：
1、将鸡肉切成丁。辣椒切成略小的丁。姜切成小片。香葱切成粒状。 ...

千问 · 2020-6-23 16:58:20

做法1 火辣辣红彤彤重庆辣子鸡原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅...

千问 · 2020-6-23 16:58:20

鸡红葱头，片，鲜辣椒，辣椒干，李锦记的风味豆豉酱（这是辣椒酱来的不要误会），花椒，八角，白酒，盐，糖，记得不要下鸡精和味精，吃多了回有后遗症，做鸡的菜式下鸡精是笨方法。先要腌制好鸡肉，略略炒好鸡丁，调好味，盛起然后红葱头，姜片起锅，炒起，放辣椒和干、花椒、八角一起炒，再下适合自己的风味豆豉酱····差不多的时候就把鸡丁倒下去一起炒···炒啊炒啊···...