自制的葡萄酒两个月才过滤可以吗？酒味好浓，有点苦涩，坏了吗？

显示全部楼层 · 2012-10-26 17:16:02

你好通过你的描述应该不会坏，只是过滤时间比较长，有混淆物。所以味浓，酒味大，会很苦涩。（单宁太多的原故）如果不太放心就别喝了，口感不好的话，喝时也会影响心情的。不过没坏的话，苦涩一点对心脑血管更有好处的。希望这些对你有些帮助。...

千问 · 2012-10-26 17:16:02

自制葡萄酒哪里有那么快就可以。。一般都是半年以上才好。这个做法很简单。第一步：密封桶：第一层撒上白糖。第二步：洗好的葡萄切成两半（这样发酵比较快）铺一层葡萄，撒一层，白糖，铺一层葡萄撒一层白糖，就这么简单。如果不想太甜就铺高点，放撒上白糖。注：葡萄皮发酵到基本快消失那样，才算是完成。别把葡萄皮捞掉咯，那样这酒就废了。就靠葡萄皮发酵的。...

千问 · 2012-10-26 17:16:02

没坏，葡萄酒就是有点涩~...