影响葡萄酒品质的因素有哪些？

显示全部楼层 · 2013-8-17 23:01:18

葡萄酒是人和自然关系的产物，是人在一定的气候、土壤等生态条件下，采用相应的栽培技术，种植一定的葡萄品种，收获其果实，通过相应的工艺进行酿造的结果。因此，原产地的生态条件、葡萄品种以及人所采用的栽培、采收、酿造方式等，决定了葡萄酒的质量和风格。因此，影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。? 自然因素包括气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种；? 人为因素包括与自然因素相适应的栽培管理措施和酿造、贮藏方式等。　葡萄酒的质量主要取决于： 1.产地：不同地区的葡萄酒的风格完全不同，葡萄酒的品质主要取决于酿酒葡萄，酿制葡萄酒的原料--葡萄对葡萄酒品质的重要性。而葡萄...

千问 · 2013-8-17 23:01:18

主要还是葡萄的产区，温度啊、光照还有土壤都是很重要和关键的因素吧...

千问 · 2013-8-17 23:01:18

一般来讲，葡萄酒的酿酒葡萄都是颗粒小，精华很多的那种。所以感觉在原料上对酿酒的品质影响挺大的。感觉我喝的这款国内的尼雅干红葡萄酒，单宁香悠远，味道很独特，特别是它的奢藏和珍藏，都是限产园酿造，国内的葡萄酒业也是正在发展壮大啊...

千问 · 2013-8-17 23:01:18

影响葡萄酒的质量的因素有1、葡萄酒本身的质量2、温度3、湿度4、储存的角度5、不能照阳光...