发菜怎么做才好吃？

显示全部楼层 · 2013-8-16 19:10:32

芙蓉发菜材料：发菜，鸡蛋，精盐，味精做法： 1、发菜用热水发好，再把蛋清打在大碗内，加入精盐、味精少许，放入发菜，搅拌均匀。 2、用小勺将调好的材料盛入二十个小酒盅内，用大盘托好，放笼内蒸成嫩熟，取出后遂个摆入盘中，周围用发菜堆围好，原盘上笼再稍微蒸一下，取出后，用高汤、葱姜、精盐、味精勾成溜芡，浇在芙蓉发菜上，即可上桌。特点：香嫩可口，口感滑润，造型美观，营养丰富。发菜芦笋【原料】发菜 1杯绿芦笋 1/2斤高汤 1又1/2杯(1)盐 1/3大匙 (2)盐 1小匙香油 1/3大匙糖 1/3大匙白胡椒粉 2小匙 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)将发菜略冲洗后沥干...

千问 · 2013-8-16 19:10:32

先用清水把发菜浸开,注意发菜里有没有沙子.浸泡好的发菜是柔软件的,这时可以不用管它,让它泡着就行了.一般的做法有做发菜猪脚(新年时吃的发财猪手)或者发菜东菇汤.发菜东菇汤先用水泡软东菇,猪骨出一出水,然后就可以放进窝里加水烧了.烧开以后就转小火,把发菜放进去.1小时后就可以上桌啦....

千问 · 2013-8-16 19:10:32

太好吃了...

千问 · 2013-8-16 19:10:32

好吃味美...