素炒蘑菇

显示全部楼层 · 2012-10-27 12:11:12

素炒蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜，菜品鲜香味浓，滑嫩适口　制作食材主料:蘑菇(鲜蘑) 150克辅料:香菇（鲜） 50克调料:色拉油 50克酱油 20克黄酒 15克白砂糖 15克淀粉(豌豆) 8克香油 5克制作流程1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。...

千问 · 2012-10-27 12:11:12

做法：1蘑菇用手撕成小块，洗净，控干水分。2葱姜切末。3热锅下油放入少许葱姜末炝锅，再放入蘑菇翻炒至蘑菇变软。4放入剩下5转中火盖盖焖5分钟。6的葱姜末，加水，盐，五香粉翻炒均匀大火烧开。7再加少许水淀粉勾芡。8撒上香菜末出锅即可。...