如何熬制固元膏？

显示全部楼层 · 2019-8-27 10:35:13

材料：东阿阿胶240克、黑芝麻200克、红枣250克、核桃仁250克、冰糖120克、黄酒250克。步骤：1、使用打粉机，将阿胶和冰糖粉碎成烟粉状，这样有利于阿胶和冰糖熬化。2、把核桃仁与去核红枣切块。3、黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收3、将黄酒倒入干净的锅中小火预热1-2分钟，接着放入阿胶粉、冰糖，保持顺时针（或逆时针，保持方向一致）搅拌，直至“挂旗”（胶附着在铲子上，提起铲子，胶垂而不断似旗状）。4、先把核桃仁放入翻拌均匀，核桃仁不太容易挂胶，所...8

千问 · 2019-8-27 10:35:13

一、阿胶固元膏——杨贵妃的吃法1、原料阿胶500G，黑芝麻500G，核桃仁500G，红枣500G，冰糖250G，黄酒1000G。2、做法（1）阿胶打粉；黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁搅碎；红枣去核，搅碎；冰糖粉碎。（2）将五种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000G拌匀，放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸1...

千问 · 2019-8-27 10:35:13

固元膏原料：阿胶半斤【冬天可用1斤】、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣一斤半、冰糖半斤。黄酒2斤【
如给孩子吃可改用味较淡的料酒】。制法：将前5种原料分别各自打碎【黑芝麻要经过水洗炒干再打碎】【尽量细、碎】，然后共放在一个盆
子里加入黄酒 [或料酒】搅拌均匀盖好盖子放在锅内隔水去蒸，先用大火蒸15分钟再改用小火蒸一 ...

千问 · 2019-8-27 10:35:13

1、冰糖和阿胶或（其他胶）粉碎成粉状2、炒熟配料3、将阿胶粉放入熬制用容器内，加入黄酒，边加边搅，直到完全溶解，后加入冰糖粉，使溶解。 4、开始文火熬制，直到（3）成粘稠状后，注意火候，以防烧焦。加入（2），搅拌均匀，直到你难以搅动。。。大概15分钟至半小时。 5、盛出，冷却后装入瓶子，入冰箱保存。具体可以到药店问一下他们没有认识东阿阿胶...

千问 · 2019-8-27 10:35:13

固元膏这种东西，真心不推荐自己做！没有一定的火候做出来的东西很差的！去买把，有卖手工固元膏的...