橄榄油要什么样的

显示全部楼层 · 2013-8-17 16:51:26

一般的特级初榨橄榄油都是呈金黄色，橄榄油在古时候又名“液体黄金”，橄榄油的好坏是取决于其酸度值的高低的，虽然说酸度值低的橄榄油营养成分最高，但是并不是说越低越好，特级初榨的一般是在小于或等于0.8%，而精炼纯度更高的橄榄油的酸度值是在小于等于0.3%。简单的辨别方法，1、观。观看瓶子是不是用玻璃瓶装的，这样你就可以一目了然其颜色，注意你要将瓶身倒置过来看底部是不是有漂浮物，（别信别人说的这是橄榄果，纯天然的P话）。2、看里面橄榄油的小气泡的上升的速度，如果速度很慢的，恭喜你，你买到了一瓶质量较好的油（仅凭这一点来说...

千问 · 2013-8-17 16:51:26

选择的标准：最好是原装进口的，即条形码不是69开头的，69是国内重新分装的，质量不如原装。酸度和反式脂肪酸的指标。酸度0.3-0.8是国标，最好是0.4-0.5，小于这个的是人工干预的，大于这个的不如0.5左右的好，酸度指标是越低越好的。反式脂肪酸对人体无益，越低越好，最好是0最好是铁罐包装的，密闭性和遮光性都最好，其次是玻璃瓶，最差是塑料桶。颜色...

千问 · 2013-8-17 16:51:26

都知道橄榄油比较好，那么选择优质的橄榄油时主要看一是产地，选地中海沿岸；再看制作工艺，最后还要看酸度。的...

橄榄油要什么样 的

橄榄油要什么样的