海蛏肚里一条透明的条状物是什么？

显示全部楼层 · 2014-9-16 17:51:36

这种透明的线状物不是寄生虫，而是蛏子消化系统中的一个器官，名叫“晶杆”，可食用的，蛏子的晶杆一端连在胃里的囊中，另一端在体外，主要有两个功能。在蛏子进食时，晶杆做为搅拌机来带动肠胃蠕动，促进食物消化；当蛏子饥饿时，晶杆会自动溶解，用于充饥。一般放置较久的蛏子体内不会有晶杆，而蛏子会因自身酶分解的快慢，造成晶杆溶解时间上的先后，所以就算是同时捕捉到的新鲜蛏子，也是有的有晶杆，有的没有。晶杆 crystalline style亦称晶柱、晶针。为软体动物消化管中之半透明明胶样棒状体。含大量消化酶，为消化酶的主要供体。在瓣鳃纲和腹足纲的许多种类中虽广为分布，但以摄食浮游生物之贝类为最显著。集于晶杆囊中，其前端伸向胃中，并与胃壁上的几丁质胃盾（gastricsh...

千问 · 2014-9-16 17:51:36

海蛏属于瓣鳃纲、竹坚科。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮,我都没吃到透明的条状物...

千问 · 2014-9-16 17:51:36

在煮海蛏之前，要将海蛏肉去肠及沙线洗净，说明你吃的没洗净...