考《羊肉串》的制作方法

显示全部楼层 · 2013-8-22 11:08:23

材料：羊腿肉500克羊肥肉100克竹签
配料：盐10克辣椒粉15克孜然粉15 油10ML
做法：
1、羊腿肉、羊肥肉洗净，滤干，切成2厘米的肉丁，加入盐、辣椒粉、孜然粉和油腌制15分钟；
2、然后，用竹签串成串，每串6-7粒肉，肥瘦相间；
3、烤箱预热180度，肉串放在烤网上，8-10分钟。（视自己的烤箱掌握）。做法2: 原料配方瘦羊肉500克精盐15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克面粉15克味料(辣椒粉)少许制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块...

千问 · 2013-8-22 11:08:23

羊腿肉500克,配料：盐,辣椒粉, 孜然粉 ,做法;羊腿肉切成2厘米的肉丁，煽旺的炭烤炉边煽边烤烤至油时即熟撒辣椒粉盐在熟时放孜然粉....