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河边的螺蛳

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1 | 2013-8-22 22:11:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

将螺尖剪掉，用盐洗擦，清水漂净，起锅水滚后落螺飞水。起油锅爆料头（蒜茸、姜茸、豉汁、少量辣椒粒），落螺炒，赞酒，调味，落切细的紫苏，勾芡加尾油即成。此为和味炒螺。...

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