怎样煎鱼肉鲜味美？急…急…

显示全部楼层 · 2013-8-23 22:49:57

主料：鸡蛋200克,草鱼150克调料：盐3克,大葱10克,胡椒粉2克,植物油50克1. 把鸡蛋打入碗里加盐打均匀；2. 草鱼取鱼肉备用；3. 将鱼肉剁成泥，加入蛋液内，再加葱末、胡椒粉、香油用筷子搅拌成糊状；4. 锅上火油烧热，舀一勺鱼肉蛋糊放进锅里，用小火煎热成饼状，按以上的办法再煎完盛盘即可。菜谱来源于http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6294f24f3441d699.htm 实践过很多次，还不错哟，你可以试一下！...

千问 · 2013-8-23 22:49:57

才能保证鱼肉不煮碎,口感好,鱼汤鲜美对这样子鱼汤是乳白色的,但是不要先放盐广东做法是:先将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金黄色,再倒进水,大火熬开几分钟,加点葱花、香菜、盐即可鲤鱼姜油锅煎后,放进煲开的黑豆汤(放黑豆2两,两个蜜枣,一个陈皮,水适量) 里继续慢火......

千问 · 2013-8-23 22:49:57

你都不知道我们谁还能知道啊???/...