酸辣黄瓜怎么腌制

显示全部楼层 · 2013-8-23 16:00:28

主料：鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一勺 B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）制作方法： 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4，放置冰箱中冷藏一天，即可。特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。关键： 1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。 2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否...

千问 · 2013-8-23 16:00:28

≮美食原料≯ 黄瓜1000克，青蒜200克，青葱100克，精盐、辣椒面适量。 ≮美食做法≯ 1、将黄瓜洗净，青蒜、青葱择洗干净，然后将黄瓜顺长一切四条，如过长可拦腰切断；青葱、青蒜用刀拍一下。切成短节备用。 2、将黄瓜、青蒜、青葱放入盆内，加入精盐、辣椒面拌均，盖上盖，放在常温处1~2天后出酸味时即可食用。 ≮烹饪关键...

千问 · 2013-8-23 16:00:28

简单几步教您做出好吃的酸辣黄瓜...

千问 · 2013-8-23 16:00:28

酸辣腌黄瓜怎么做？把黄瓜清洗干净去头去尾切断，加入盐腌制15分钟，清洗干净后摆盘，准备小米辣葱花直接倒入黄瓜中。...

千问 · 2013-8-23 16:00:28

腌制黄瓜，好吃美味...