什么是甜甜圈？怎么做的？

显示全部楼层 · 2020-9-19 12:05:41

材料：主料蛋液34克，水120克，盐3克，酵母4克，高筋面粉300克，黄油40克，细砂糖40克。1、将除黄油以外的其他材料放入面包机中，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段2、用手可以拉出薄膜即可3、揉好的面团发酵，大约45分钟，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成4、发酵好的面团排气5、等分10份，揉圆松弛10分钟6、松弛好的面团再次排气7、擀成长舌状8、然后翻转90度，上边向下折，用手按压9、翻转180度再将上边向下折，用手按压，捏紧收边10、依次做好剩余的11、再用...16

千问 · 2020-9-19 12:05:41

材料：（可做8—9个甜甜圈面包）材料A：高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc 材料B：高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g 做法： 1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手； 2、面团第一次发酵90分钟； 3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发...

千问 · 2020-9-19 12:05:41

千问 · 2020-9-19 12:05:41

自己作嘛，用面粉加水，自己倒腾下，戳起圆形，中间开个圆口，和面是里面放点黄糖水，用油炸，，变得焦黄色即可，嗯完成~~...

千问 · 2020-9-19 12:05:41