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蛋清和蛋白酶能使双缩脲试剂成紫色吗.

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2 | 2012-11-3 19:44:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

可以的，两者都有蛋白质成分。① 只要含有两个肽键以上的可溶蛋白都能使双缩脲试剂成紫色。② 蛋清中含有卵白蛋白，溶菌酶等。③ 目前所知的蛋白酶都是可溶蛋白质。
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千问 | 2012-11-3 19:44:11 | 显示全部楼层

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