油条精做油条的方法

显示全部楼层 · 2013-8-25 20:48:13

开始会在锅底，但他们很快就会变大，浮到上面，让他们翻个身，变成金黄色，出锅！！！゛尐滊騩ゝ 2008-08-01 20:00 您觉得这个答案好不好？好(0)不好(0) 炸油条原料：面粉 500g；油适量；其它按季节气侯投料：春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克制法： (1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑...

千问 · 2013-8-25 20:48:13

油条这样...

千问 · 2013-8-25 20:48:13

回答

千问 · 2013-8-25 20:48:13

你要从超市买点白帆，如果你要做500g的油条的话，只放你小手指甲那么大就够了，放到水里加热化开。然后和用40c的热水溶酵母的时候放进去就好了。再用溶好的热酵母水和面，程度要看起来软塌塌的样子。然后把和好的面放在温暖的地方大概1小时，让面都发起来，满是泡泡里面。这个时候你就可以炸油条了！为了避免太粘手，把你的手涂上油，来处理你发起来软塌塌的面。把他...