食材主料300g小鲅鱼 配料适量油 适量盐 适量辣椒粉 适量葱姜 适量生抽 制作步骤1小鲅鱼洗净，从中间劈开2用葱，姜，盐，辣椒面，酱油腌制3锅中少许油，把鱼肉面煎黄4把鱼反过来继续煎黄5添少许水，等水煮干就可以了 主料：鲅鱼500克辅料：番茄250克调料：香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克 1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡...
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