糖醋藕如何烧啊？？？

显示全部楼层 · 2013-8-24 20:16:38

糖醋藕丁做法：1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料4、炒均后另入葱花即可出锅！爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的...

千问 · 2013-8-24 20:16:38

糖醋藕块【原料】嫩藕500克，酱油1汤匙，醋3汤匙，糖3汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，干淀粉2茶匙，干面粉50克，葱末、姜末各适量。【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净，切成菱形条块，用少许盐略腌，沥干水分；把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用。 2、炒锅置旺火上，倒入足量油烧热，先将藕块挂糊，再诸块放到锅中炸，要不断翻动藕块，炸成金...

千问 · 2013-8-24 20:16:38

做法同糖醋排骨！先用面粉和生粉1：1的比例加点泡打粉、一个鸡蛋！打成糊。然后把藕切成2厘米见方的小块！。和糊拌在一起，片糊均匀的包在藕的表面！起油锅，加入约500毫升的油，烧到六成热。把藕一块一块的捞下去炸，炸到金黄，外皮检松脆就捞出。再就是调糖醋汁；在锅里加入料酒、老抽、白糖（多一点）再加一点水，烧开！用勺子把糖都搅匀，用生粉勾芡，到有点浓汁时再加入米醋（...