骨头汤的熬制方法？

显示全部楼层 · 2020-5-18 23:06:03

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千问 · 2020-5-18 23:06:03

选用新鲜的杂骨，什么部位都行但要保证至少有一根棒骨（砸断）用清水泡半天（换几次水），锅中放凉水没过骨头就行，放点料酒烧开锅，旁边放一盆热水备用，另取一锅在火上烧开，放葱、姜、花椒、大料、料酒煮一会，把半只柴鸡用热水洗净，放入锅中，把煮过的骨头放热水中洗去血沫放锅中与鸡同煮。骨头：用一根棒骨加两块扇骨配料：两条玉米，两到三条胡萝卜，姜4片做法：用一锅...

千问 · 2020-5-18 23:06:03

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。≮美食做法≯1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精...

千问 · 2020-5-18 23:06:03

骨头洗干净用高压锅加水大火煮，上气以后改小火熬20分钟就好了啊...

千问 · 2020-5-18 23:06:03

把骨头冲洗后凉水上火放入姜慢慢的熬吧》最好用砂锅熬...