求蛋卷机做蛋卷的方法

显示全部楼层 · 2012-11-6 23:58:22

我看过我们这里香蕉蛋糕店现场制作的就是用那种和饼铛有点相似的那种蛋卷机勺子舀一小勺面糊，不要太多了，一点点就够了压紧模子，两面各加热几十秒用两根筷子，一前一后卷起，最后按压几秒收口卷好的蛋卷放在烤网上晾凉我没看到他们做胡过估计你烤不好的很大一部分原因在掌握不好烤制时间上还有面粉一定要用低劲的熟能生巧...

千问 · 2012-11-6 23:58:22

普通面粉110g、黄油100g、鸡蛋4个、白糖90g、黑芝麻20g。烤制的时间和温度你自己定，时间和温度决定着你的成败...

千问 · 2012-11-6 23:58:22

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