油炸大虾怎么做？

显示全部楼层 · 2020-1-9 00:54:32

白菜豆腐鲜虾煲的做法...

千问 · 2020-1-9 00:54:32

材料 1、大虾适量 2、葱姜蒜 3、红辣椒 4、干淀粉操作方法： 1、大虾洗净，沾干淀粉； 2、葱姜蒜切末； 3、红辣椒切丁 4、烧油，油量只要没过虾就行　 5、油烧热以后把沾了干淀粉的虾倒进去炸，把虾皮炸脆就可以出锅；　 6、锅内放少许油，加入葱姜蒜末、红辣椒丁，翻炒几下再放点食盐、生抽调味儿，最后把大虾回锅一起炒，一分钟以后就可出锅了。完成　 ...

千问 · 2020-1-9 00:54:32

回答

千问 · 2020-1-9 00:54:32

将新鲜的明虾4只去头，剥去身壳，尾部保留，用剪刀从背部剪开，挑去沙筋，洗净，再将猪肥肉去皮，切细和虾仁一起置于砧墩上，用双刀斩成细泥茸。把精白面包去四周外皮，切成每片约3毫米的厚片；再把火腿蛋皮、净葱叶、水发冬菇切成和去头明虾身段一样长的各4根，待用。再将明虾肉用刀从背部剖开，刀口深至虾肉腹倍，但不剖断，剖好后摊开，在剖面用十字刀法轻划一下，置于碗中，...

千问 · 2020-1-9 00:54:32

油烧烫了虾放进去 1分钟捞起来...