怎么包饺子？

显示全部楼层 · 2020-1-23 17:40:38

答：包饺子的饺子皮是只用面和水，为了不粘锅，可以在水里加入适量的盐。不要发面，等面揉好后醒一下就可以擀皮了。面粉就是我们平常吃的面粉。首先要准备面皮和饺子馅，这些准备好后，我们才可以包。我们用勺子将调好的饺子馅放到面皮上，刚开始包，馅的量不要太多。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。然后捏住饺子皮中间的二分之一大小的地方，用双手同时托起饺子皮的两端，用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦。...

千问 · 2020-1-23 17:40:38

北方饺子的做法：馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。四人份原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（...

千问 · 2020-1-23 17:40:38

回答

千问 · 2020-1-23 17:40:38

教你3秒快速包饺子！从此告别包饺子一小时，吃完5分钟的尴尬！妥妥的技术贴，让你秒变“美食艺人”...

千问 · 2020-1-23 17:40:38

包饺子首先是陷的制作，因为各人口味的不同可以选择不同的原料，但肉和菜的比例要掌握好，肉和菜的比例一般在百分只六十和百分之四十。其次就是面皮了，最好选用价格较高的面粉，那样做出来的皮够筋道，煮起来不容易破，咬到最里好有弹性，如果做蒸饺就用热水和面，那样蒸出来的饺子皮才不会很硬，否则饺子凉的时候皮会象牛皮纸一样硬。如果是水饺就没关系了，凉水和面就行。我最喜欢的是...