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冬天还能不能做好家 酿葡萄酒?如果能做，要注意力什么？

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查看11 | 回复2 | 2017-9-7 22:35:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
要看你当地的气温了，酿红葡萄酒发酵时最好温度是在20-30度之间。温度太低发酵失败或太过缓慢，温度太高酵母菌也会死掉。冬天酿葡萄酒要是天气太冷可以在罐外围加上电热毯之类的来加热，同时要有温度计随时观察罐的温度变化。 葡萄酒酿过程一样要注意卫生，葡萄要新鲜同时有条件的话要添加专用的酵母菌，这样可以保证甲醇等杂醇尽量最少，这样的酒才安全。...
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千问 | 2017-9-7 22:35:49 | 显示全部楼层
能做，注意将发酵温度保持在摄氏22-27度。...
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