加工鸡蛋糕怎么才不沾模具

显示全部楼层 · 2019-7-14 19:13:06

在模具上刷一层食用油。主料：低筋面粉45g、奶粉5g、细砂糖35g、纯牛奶25g、全蛋50g、色拉油10g辅料：盐1g、泡打粉2g1、全蛋加入砂糖和盐。2、用搅拌机搅拌均匀。3、筛入低筋面粉，泡打粉和奶粉。4、用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。5、然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物。6、搅拌成均匀的面糊。7、模具上抹少量的油，将面糊倒入模具中，静置十分钟左右。8、烤箱预热，160度，上下火烤15分钟，取出脱模晾凉即可。9、成品。...9

千问 · 2019-7-14 19:13:06

可以在蛋糕模具上刷一层色拉油...

千问 · 2019-7-14 19:13:06

在制作前先把模具烘烤至很烫很烫,然后刷油,自然冷却到一定温度再做,一定要烧烫 ,去处模具表面的水份。。...

千问 · 2019-7-14 19:13:06

在制作前先把模具烘烤至很烫很烫，然后刷油，自然冷却到一定温度再做，一定要烧烫，去处模具表面的水份。。...

千问 · 2019-7-14 19:13:06

模具刷奶油，然后加热加热后再盛蛋糕液就不会粘了...