蒸鸡蛋时加水太多怎么办

显示全部楼层 · 2017-9-13 06:55:55

蒸鸡蛋时加水太多只能再加入鸡蛋补救。普通蒸鸡蛋制作流程：1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌，搅拌有技巧，要顺着一个方向，水要边搅拌边缓缓加入。3、水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水。4、只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。5、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。...

千问 · 2017-9-13 06:55:55

水放多的话如果还要蒸得话就只能再多加一点鸡蛋进去了,要不也没方法补救了....

千问 · 2017-9-13 06:55:55

搅拌有技巧，要顺着一个方向，水要边搅拌边缓缓加入。蒸锅的水大开了再放下去蒸，火要旺，不要频繁开锅盖。可适在里面加点火腿等.....

千问 · 2017-9-13 06:55:55

倒回点出来咯！...