矶烧是什么意思

显示全部楼层 · 2020-5-21 09:40:11

矶烧料理是创始於日本男鹿渔夫们的岩岸料理。是将男鹿近海捕捉到的鱼贝类放置于用秋田柳杉做的木桶中，然后将加热到800～1000度的火红的石头直接放入木桶内，用高温炖调浓缩鱼贝的原味，不失香美的鲜味，是发展于男鹿的传统烹调法。照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤百肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。扩展资料：照烧汁按不同配方做法有上千种，基础照烧酱如下可供参考：清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味醂1800cc、薄口酱油或甘露酱油3500c...

千问 · 2020-5-21 09:40:11

矶烧料理是创始於日本男鹿渔夫们的岩岸料理。是将男鹿近海捕捉到的鱼贝类放置于用秋田柳杉做的木桶中，然后将加热到800～1000度的火红的石头直接放入木桶内，用高温炖调浓缩鱼贝的原味，不失香美的鲜味，是发展于男鹿的传统烹调法。这种做法我们在家里可是没法仿照的了...

千问 · 2020-5-21 09:40:11

就做个香菇炖鸡好了；1.先把鸡解冻，剁成块，放进锅里焯水几分钟捞起来备用，把焯过鸡块的水倒掉；2.锅里重新掺水，放入焯好的鸡块，加上炖鸡的料，比如当归，草果一个，陈皮一小块，盖上锅盖大火烧开后，转小火慢炖；3.等鸡快熟时加入香菇和盐即可；GASDGASDGA...