清蒸鱼怎么做？附加（只要是怎么做鱼都行，（煎炒烹炸蒸）都行详细点

显示全部楼层 · 2013-9-1 15:16:26

糖醋鱼脯的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜口味：酸甜味
工艺：烧糖醋鱼脯的制作材料：主料：黑鱼750克辅料：酱黄瓜25克调料：酱姜25克,白砂糖50克,醋50克,酱油20克,料酒10克,大葱15克,植物油100克,香油5克教您糖醋鱼脯怎么做，如何做糖醋鱼脯才好吃1. 黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。 2. 炒锅上火，加生油烧至七成热，倒入鱼块，炸至起软壳捞出，待油温升高后再入锅，炸至呈金黄色外壳起脆时，捞出沥油。3. 炒锅留余油，将葱花煸香，加酱油，白糖和适量清水，烧开加醋，成糖醋卤，把鱼肉放入卤内，用旺火收浓卤汁，卤汁稠干时，撒...

千问 · 2013-9-1 15:16:26

清蒸武昌鱼：将洗好的鱼放进碗里，加入料酒，葱段，姜块，精盐，味精腌制５分钟，在移入盘中，放入蒸锅蒸１２分钟，取出后一定要把汤和葱段之类的都到掉，后撒上葱丝，姜丝,青椒丝，香菜段，海鲜酱油,然后将色拉油烧热浇在上面就可以了，你们试试，可香了！！！！...

千问 · 2013-9-1 15:16:26

最好是鲈鱼，其它鱼也可，把鱼洗净去肠杂，在鱼身上斜片花刀，用少许盐。料酒葱姜片将鱼腌渍十几分钟，之后取出放盘中蒸锅水烧开之后将鱼上屉蒸七至八分钟，取出，在鱼身上放上切好的细葱丝和姜丝，红椒丝，另用勺放色拉油一两烧开，浇在鱼面上的葱姜丝上，马上再倒入蒸芋鼓油，既可。...

千问 · 2013-9-1 15:16:26

清蒸鱼的做法——清蒸鲈鱼秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。特色：此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座，您要将筷子尽快...

千问 · 2013-9-1 15:16:26

你还是做清蒸鱼吧~~~最简单~~~只要放在锅里蒸熟了~~再放点姜，葱，生抽在鱼上，用烧开的油一灼就OK了...

清蒸鱼怎么做？附加（只要是怎么做鱼都行，（煎炒烹炸蒸）都行 详细点

清蒸鱼怎么做？附加（只要是怎么做鱼都行，（煎炒烹炸蒸）都行详细点