烘糕、麻饼、白切、寸金是什么地方的四大名点?

显示全部楼层 · 2017-9-4 19:55:47

烘糕、麻饼、白切、寸金是合肥的四大名点。1、烘糕是四川广安、安徽合肥、湖南湘乡等地的汉族糕类名产，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。此外，烘糕在各地做法不一，风味各异，如蛋烘糕、麻烘糕等等。2、麻饼，汉族传统名点，相传早在北宋时代，安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口，在农村婚嫁中，麻饼市作为喜饼，表寓意吉祥。麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特...4

千问 · 2017-9-4 19:55:47

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险...

千问 · 2017-9-4 19:55:47

要说到安徽有名的点心还真是多不胜数，排的上号的就要数烘糕、寸金、白切、麻饼这四样。从很小的时候就会听大人们提起这些点心的名字，当然这四样点心在当时还是奢侈品，只有在过年过节的时候家里才会收到这样的礼品，才会有机会吃个痛快。
红糕：具有八百多年的历史，表面油黄明亮，吃起来香、甜、酥，就是牙口不好的老年人也不用担心，一样可以吃的享受；...