用于爆米花的玉米品种有那些,产量高口感好的?

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查看11 | 回复1 | 2013-9-2 14:09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
理论上,所有的玉米都可以爆裂,但是专用的爆裂玉米具有更好的爆裂特性,爆裂玉米又名麦玉米。这是因为它的果皮中纤维素、半纤维素以及胚乳中淀粉的排列更加紧密有序,在高温作用下籽粒内部的蒸汽压力也更大,因此其膨化率更高,相比普通玉米,用爆裂玉米制作的爆米花口感也更好。...
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