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七彩云南里有什么好吃的特色菜？

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查看11 | 回复3 | 2020-6-28 23:18:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2020-6-28 23:18:18 | 显示全部楼层
香茅草烤鱼
这是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。它有两个特点：一是用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味。它最具特色的是鱼肚之内还有傣家的特殊酱料——“番茄喃咪”。
做法：白鲫鱼洗干净，将葱、姜、蒜、青辣椒等切细，与盐拌匀，腌制鱼两三个小...
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千问 | 2020-6-28 23:18:18 | 显示全部楼层
傣味和宣威杀猪饭比较有名。...
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