卤什么菜比较好吃

显示全部楼层 · 2018-3-31 00:26:02

卤莲藕，鸡翅，鸭脖，猪肝，鸡翅都比较好吃。卤莲藕的做法：1、选择脆藕来卤，将藕洗净削皮，放在砧板上切成均匀的片厚约0.5CM备用。切片卤藕味道更加容易渗透到藕里。2、把洗好的五花肉放进砂锅里，切片的藕也一同放入锅中。放进1勺盐。3、加入料酒用大火烧开，撇去汤里的浮沫，放进五香粉转砂锅熬炖，卤汤汁的比烧菜的味道稍重即可。视情况可多放些老抽容易上色，颜色呈酱红色最好。4、将五花肉冲洗干净沥去多余水分；卤肉选择肥瘦相间五花肉；卤出来不油腻味道也正。卤之前先焯水以去除血水。五花肉可以整块卤，也可以切成若干块。放进...

千问 · 2018-3-31 00:26:02

蛋，鸡翅，鸡爪，鸭翅，鸭爪，鸭头，牛肉，牛杂，酱排骨……一般的肉类都可以卤啊，卤一卤都好吃...

千问 · 2018-3-31 00:26:02

一般是牛肉，卤的时候放点椒盐，尽量少放水...

千问 · 2018-3-31 00:26:02

肉类呀一般牛肉还有猪蹄那啃得叫一个爽哦...

千问 · 2018-3-31 00:26:02

我觉得卤肉最好吃...