糯米肠怎么做才不会煮破掉~~~

显示全部楼层 · 2018-3-25 11:57:23

记住，不要灌太满哦，因为糯米煮时会吸水膨胀的。糯米肠的做法·配料: 材料：糯米 1斤大肠 1斤红葱头 2两香菇数朵虾米 2两棉线少许水适量腌料：酱油适量胡椒粉少许－ ·操作: (1)大肠洗净备用。 (2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。 (3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。 (4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。备注：糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较Ｑ。－ ·营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，...

千问 · 2018-3-25 11:57:23

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