怎样做宁波汤圆黑芝麻馅

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1 | 2017-6-2 15:45:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

黑芝麻汤圆原料：1、汤圆粉（汤圆粉也就是糯米粉，可以在市场上直接购买）2、黑芝麻（挑选好的黑芝麻或者购买黑芝麻粉）3、白糖（必须的）4、猪板油（宁波汤圆也被称为猪油汤圆）黑芝麻汤圆馅的做法：1、将黑芝麻放入锅中用小火炒熟（黑芝麻发出“啪啪”声，且能闻到芝麻清香时）。2、稍稍放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉。没有搅拌机的话可以用擀面杖压成芝麻碎。3、把加工好的黑芝麻和白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上。4、将黑芝麻汤圆馅分成若干份，并搓成小圆球待用。黑芝麻汤圆的做法：1、在汤圆粉中一点点倒入温水，不停的搅拌，混合揉成软硬适中光滑的面团。静置20分钟。2、将面团揉成长...

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