怎样做韩国泡菜？

显示全部楼层 · 2013-9-4 15:26:11

白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天或者一天 PS：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。还可以放些牛肉丁哦。 5.辣椒面，盐，味精 6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，再加入虾酱和鱼露.(鱼露是必不可少的,放的时候就像放酱油那么多) 8.搅拌 9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 10.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以 11.3—5天后成功...

千问 · 2013-9-4 15:26:11

把泡菜拿到韩国去发酵。...